Apfelessig – Gesund und sogar antiallergisch? (+ Rezept)

6 Min. Lesedauer

Apfelessig wirkt sich ganz hervorragend auf die Gesundheit aus!

Doch viel weniger Leuten ist bewusst, wie effektiv Apfelessig gegen Allergien wirken kann.

Das tägliche Trinken von Apfelessig ist nicht nur ein Gesundheits-Booster, er ist schon seit über 5.000 Jahren als wahres Naturheilmittel bekannt.

Du schaust lieber Videos? Kein Problem!

Was ist Apfelessig?

Apfelessig wird aus Apfelwein hergestellt.

Man nimmt den Saft von Äpfeln und versetzt ihn mit Hefe. Das Ergebnis? Apfelwein.

Packt man dann Essigsäurebakterien dazu, entsteht oberflächlich die sogenannte Essigmutter. Das Ergebnis? Apfelessig.

Wir haben so einen Essig aus Äpfeln gewonnen, der äußerst gesund ist und vom Körper perfekt verwertet werden kann. 

Während dieses Herstellungsprozesses – den man Fermentation nennt – wurde der Apfelessig mit wertvollen Nährstoffen angereichert:

• Vitamine A, B1, B2, B6, C, E
• Beta-Carotin
• Folsäure
• Kalium
• Magnesium
• Eisen
• Natrium
• Calcium
• Phosphat
• Fluor
• Jod
• Zink
• Kupfer
• Selen

Apfelessig ist ein lebendiges Produkt, welches sich den Namen LEBENSmittel wirklich verdient hat.

Lass’ uns deswegen direkt anschauen, wie Apfelessig dein Leben verbessert!

ACHTUNG: Bei einer Histaminintoleranz ist Apfelessig nicht zu empfehlen, da er selbst Histamin enthält.

Wirkt Apfelessig gegen Allergien?
5 Vorteile von Apfelessig

Vorteil 1: Antiallergisch

Apfelessig beruhigt dein aufgebrachtes Immunsystem. So werden allergische Reaktionen gezielt abgeschwächt und dein Stress-Level wird reduziert. ¹Honsho, Sachiko; Sugiyama, Atsushi; Takahara, Akira; Satoh, Yoshioki; Nakamura, Yuji; Hashimoto, Keitaro (2005): A red wine vinegar beverage can inhibit the renin-angiotensin system: experimental evidence in vivo. In: Biological & pharmaceutical bulletin 28 (7), S. 1208–1210.

Vorteil 2: Entgiftend

Trinkst du Apfelessig, ist das eine sehr gute Methode, deinen Körper auf täglicher Basis zu entgiften. Das ist insbesondere erwähnenswert, da Allergien oft mit einer hohen Toxinbelastung zusammenhängen.

Vorteil 3: Gut für deine Verdauung

Apfelessig unterstützt deine Verdauung. Er wirkt probiotisch und enthält eine Menge Vitamine. Oft hängen Allergien mit deinem Darm und deiner Verdauung zusammen – Da kommt dir der Apfelessig besonders zugute!

Vorteil 4: Durchblutungsfördernd

Wenn du Apfelessig trinkst, steigerst du deine Durchblutung. So kann insbesondere das produzierte Histamin schneller abgebaut werden und dein Leiden verringert sich. ²Shino KONDO, Kenji TAYAMA, Yoshinori TSUKAMOTO, Katsumi IKEDA & Yukio YAMORI (2001) Antihypertensive Effects of Acetic Acid and Vinegar on Spontaneously Hypertensive Rats, Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry, 65:12, 2690-2694, DOI: 10.1271/bbb.65.2690

Vorteil 5: Gut für deine Haut

Studien belegen, dass Apfelessig das Hautbild verbessert. Durch die vitalen Nährstoffe werden Entzündungen verringert und genau das hilft dir bei deinen Allergien. Vielfach berichtet ist auch eine positive Wirkung bei Neurodermitis. ³Bae, J. Y.; Park, S. N. (2016): Evaluation of anti-microbial activities of ZnO, citric acid and a mixture of both against Propionibacterium acnes. In: International journal of cosmetic science 38 (6), S. 550–557. DOI: 10.1111/ics.12318. ⁴Sachdeva, Silonie (2010): Lactic acid peeling in superficial acne scarring in Indian skin. In: Journal of cosmetic dermatology 9 (3), S. 246–248. DOI: 10.1111/j.1473-2165.2010.00513.x. ⁵Wang, Yanhan; Kuo, Sherwin; Shu, Muya; Yu, Jinghua; Huang, Stephen; Dai, Ashley et al. (2014): Staphylococcus epidermidis in the human skin microbiome mediates fermentation to inhibit the growth of Propionibacterium acnes: implications of probiotics in acne vulgaris. In: Applied microbiology and biotechnology 98 (1), S. 411–424. DOI: 10.1007/s00253-013-5394-8.

Und noch große 2 Vorteile von Apfelessig

Vorteil 6: Spielend leicht abnehmen

In einer japanischen Studie wurden den Teilnehmern 12 Wochen lang 2 Esslöffel Apfelessig verdünnt zu trinken gegeben. Es wurde nichts weiter am Ernährungsstil oder Alltag verändert. Das Ergebnis?

Die Testpersonen haben in der Zeit durchschnittlich 2 kg abgenommen. ⁶Kondo, Tomoo; Kishi, Mikiya; Fushimi, Takashi; Ugajin, Shinobu; Kaga, Takayuki (2009): Vinegar intake reduces body weight, body fat mass, and serum triglyceride levels in obese Japanese subjects. In: Bioscience, biotechnology, and biochemistry 73 (8), S. 1837–1843.

Apfelessig wirkt sättigend und führte in der Studie dazu, dass die Teilnehmer täglich 200-300 kcal weniger zu sich nahmen.

Vorteil 7: Höhere Konzentration

Persönlich konnte ich feststellen, deutlich klarer und fokussierter in meinem Handeln und Denken zu sein. 

So solltest du Apfelessig zu dir nehmen
(+ Rezepte)

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Nimm’ Apfelessig grundsätzlich einmal am Tag zu dir
– in Akutphasen bis zu drei Mal.

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Du möchtest es deinen Allergien so schwer wie möglich machen? 

Dann kombiniere die heilende Wirkung des Apfelessigs mit der vollen Vitamin C-Power der Zitrone und der antiallergischen Wirkung von lokalem Honig.

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Du wusstest noch nicht, dass Vitamin C und lokaler Honig gegen Allergien helfen? Hier geht’s zu den Artikeln:

Vitamin C – Die Allzweckwaffe gegen Allergien

Zucker vs. Honig: Allergien befeuern oder heilen

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Und jetzt ab zu den Rezepten!

Apfelessig kaufen – Darauf solltest du achten

Apfelessig ist nicht Apfelessig!

Und wenn du von nun an jeden Tag Apfelessig trinkst, solltest du ein paar Kleinigkeiten bei der Auswahl beachten:

• Nimm’ naturtrüben Bio-Apfelessig aus der Glasflasche – Nicht naturtrüb = gefiltert = nur noch die Hälfte von dem drin, was eigentlich so besonders an Apfelessig ist.
• Achte nicht auf den einen Euro – Du nimmst täglich nur sehr wenig von dem Apfelessig zu dir. Eine Flasche hält also sehr lange. Gib’ lieber etwas mehr Geld für ein ordentliches Produkt aus und dein Körper wird es dir danken!

FAZIT

Apfelessig ist ein sehr vielseitiges Lebensmittel mit lauter gesunden Eigenschaften.

Auch wenn die antiallergischen Eigenschaften nicht glasklar mit Studien untermauert werden können, kann ich ihn dir aus meiner und der Erfahrung vieler anderer nur ans Herz legen.

Und so ganz nebenbei tust du deinem Körper an so vielen anderen Stellen noch etwas Gutes!

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